高壓滅菌器是種用于從工具或儀器表面清除生物危害性廢物的機(jī)器。它是由查爾斯·錢伯蘭（Charles Chamberland）于1884年發(fā)明的。高壓滅菌器使用壓力，溫度和蒸汽通過物理手段進(jìn)行滅菌或消毒。它們通常被稱為蒸汽消毒機(jī)。

滅菌是任何醫(yī)療程序（例如外科手術(shù)）的典型過程。手術(shù)使涉及的器械受到有害微生物的污染，如果不先清洗就在其他患者身上重復(fù)使用，可能會(huì)危及生命。

高壓釜在蒸汽云和高壓的幫助下，維持的溫度對(duì)于任何細(xì)菌，病毒，真菌或寄生蟲來說都無法生存。但是，除了這些細(xì)菌外，孢子是微觀的蠕蟲，對(duì)高溫。幸運(yùn)的是，如果長(zhǎng)時(shí)間保持這些極端條件，則可以消除它們。